疫情期间正确屯菜可借鉴“五多三少”原则，具体如下：五多多囤肉类囤积多种肉类 ，如排骨、五花肉 、羊肉 、鸡肉、牛肉等。丰富的肉类品种能满足不同的饮食需求 ，为身体提供充足的蛋白质等营养物质，保证居家期间的营养均衡 。例如 ，排骨可以炖汤 ，五花肉可制作红烧肉，鸡肉能做成各种菜肴 ，牛肉适合炒制或炖煮 。
买菜囤菜建议1）理性囤菜 ，无需过度囤积，按家庭人口和日常消耗量 ，储备3至7天的新鲜蔬菜 、冷冻肉类及主食就行 ，优先选耐储存蔬菜，像土豆 、洋葱等，别过量买易腐烂绿叶菜。
在疫情期间正确囤菜 ，可借鉴以下方法：白菜：将买回的白菜在阴凉处晾晾 ，然后整齐码放 。常温状态即可存储，无需放入冰箱冷藏 。土豆：买回后不要清洗外表泥层 ，直接放阴凉处。为防止变色发芽 ，可将土豆放入塑料袋，并放一个苹果 ，能较长时间存储 。长芽的土豆一定要丢弃 。
疫情下买菜囤菜可采取蔬菜冷冻、采购干制蔬菜 、自制蔬菜 、肉类切分冷冻、购买冷冻蔬菜 、水培发芽大蒜等小妙招 ，具体如下：蔬菜冷冻延长储存时间 对于较占空间的绿叶蔬菜，可先将其摘好 、洗净 ，接着在沸水里焯煮三十秒左右进行断生处理 ，之后进行冷冻。
蔬菜采购计划 在疫情期间，为了减少外出次数 ，建议每三天或每周进行一次蔬菜采购 。每次采购时 ，应合理规划采购量，避免过多囤积导致食物浪费 。根据《中国居民膳食指南2016版》的建议，每人每天吃蔬菜的量应为300-500克 ，且深绿色蔬菜应占一半以上 ，比较好能吃到5种以上不同的蔬菜。
〖壹〗、其他应急物资：个人卫生用品、常用药品 、手电筒 、备用电池等。是否需要囤货的分析 无需过度囤积的理由：供应充足：我国粮食产量连续多年稳定，库存充裕 ，市场供应有保障；物流稳定：现代物流体系发达 ，极端情况下也能快速调配物资；政策保障：商务部通知已要求地方政府完善应急预案，确保生活必需品不断供、不涨价 。
〖壹〗 、多地屯粮也很重要 ，以便应对不同地点的困境 。压缩饼干 、牛肉干、罐头 、饮用水和自热饭是硬核生存物资。在非常时期 ，如果要做饭，可以考虑二战时期的德军固体燃料 ，具有长时间保质 、高热值和储存安全的优点 。在疫情中 ，人脉同样重要 。小区内的餐厅老板和小超市老板能提供食物资源，邻里互助团购也能有效解决食物配送问题。
〖贰〗、推荐囤大桶或更大桶的 ，比起小瓶装更加经济实惠 ，能满足日常用水需求，如做饭 、喝水 、泡面等 。牛奶可以同时给人体补充大量的蛋白质与水分，是非常值得预备的饮品 。更推荐经过高温杀菌、可以常温保存的牛奶 ，不占用冰箱空间 ，能大量储存，即使在停电的情况下也不用担心变质。
〖叁〗 、遵循“三级囤粮法 ”：从基本的冰箱常备食品开始 ，如新鲜蔬果和易保存的零食；然后 ，考虑长期储存的蔬菜和零食，如部分可采用水培技术延长保质期；最后 ，储备应急级别的食物 ，如罐头和压缩饼干，它们在特殊情况下能提供关键的能量支持 。同时 ，备好保命药品至关重要 。
因此 ，公众对近来北京生活必需品市场供应和物流配送的稳定性 、市场供应的正常有序性是有信心的。在这种信心的支撑下，公众仍希望储备一些生活物资 ，是对疫情发展不确定性可能带来的物资供应保障困难的关切 。这种关切说明 ，公众对近来的疫情防控没有掉以轻心，没有心存侥幸，没有麻痹松劲 。
保持理性：市民应理性看待疫情防控形势和生活物资供应情况 ，不要盲目跟风抢购。相信政府和相关部门有能力保障市场供应和费用稳定。合理规划：根据自身实际需求合理规划购买量和购买频次 ，避免浪费和过度囤积 。同时，注意食品的储存条件和保质期 ，确保食品安全 。
适当储备的合理性：基于抗风险意识 ，居民可提前准备少量必需品（如3-5天的生活物资），避免疫情突发时临时采购困难。但需注意：控制储备量：避免过量购买导致浪费或资源挤占；关注官方信息：北京防疫部门已严格防控 ，病例数较少且扩散风险低 ，无需因恐慌而囤积 。
首先北京在出现疫情之后，北京市民的防控意识都是比较强的 。或许能够在第一时间做好自己的个人防护措施 ，而且也能选取在第一时间购买一些自己需要的物品。因此导致很多北京市民囤了太多的货 ，但是在囤货之后很多北京市民直呼后悔 。并且觉得自己在出现疫情的时候，选取囤太多的货是一种错误的行为 。
〖壹〗、主食类 米：作为基础的主食 ，米是不可或缺的。选取真空包装的米 ，可以保存较长时间 。面条：易于储存，烹饪简单，是主食的好选取 。泡面、螺蛳粉：方便快捷 ，口味多样 ，适合快速解决饥饿问题。速冻包子 、饺子：冷冻保存时间长，加热即可食用 ，营养均衡 。
〖贰〗 、腌制食品：各种腌制的腊肠、腊肉 、咸菜 、泡菜等可以适当囤积 。腌制食品具有独特的风味 ，能增加食欲，且保存时间较长。不过 ，由于腌制食品含盐量较高 ，不宜过量食用。干货的好处是不占用冰箱太多空间，且能满足对蔬菜、肉类的部分需求 。
〖叁〗 、疫情期间屯菜 ，可借鉴以下经验：选取耐存放的蔬菜绿叶菜：白菜 、卷心菜相对耐存放 ，可适当储备 。瓜类：冬瓜、南瓜保存时间较长，是不错的选取。根茎类：土豆 、萝卜 、山药、藕 、洋葱等根茎类蔬菜 ，存放得当可保存较久 。
〖肆〗 、冷冻肉类适当屯些 喜欢吃肉的人可以在冰箱内放一些冷冻的肉类 ，根据自家的冰箱大小和小区是否容易停电来做选取 。在冷冻的时候可以按照每顿的食量来按份冷冻，这样就不用总是反复滑动和冷冻了。蔬菜选取能放住的 蔬菜可以准备耐放的土豆和胡萝卜等，这些蔬菜就算是不放进冰箱也能存放一周的时间 。
〖伍〗、疫情期间囤什么食物 冻品肉类可以存半年以上 这类比较多见的是牛排、鱼排 、虾 、带鱼等 。真空包装的冻品肉类比较耐放 ，通常可放置半年至一年。无真空包装但有包冰的 ，如冻虾、鱼排 、鱼柳等，可以装入保鲜袋放进冰箱冷冻保存 ，通常可放置半年 。
〖壹〗 、我平时愿意给孩子囤的一些东西就是尿不湿 ，奶粉，还有宝宝的湿巾 ，宝宝的小饼干等等 。当时他爸爸还说为什么要买这么多。我说这个东西的保质期时间很长 ，放着也不会坏 。但是没想到就是我这一个不经意的举动，给我省了很多的事情 。因为这次的事件导致快递停运。在过年还有一个月的时候 ，我就想着好像快递要停运了。
〖贰〗、那么 ，我们再回头看看，要断舍离的东东 。打开衣柜 ，鞋帽柜 ，包包柜，天哪，不数不知道 ，一数吓一跳 。原来我们买的衣服都放了两年没穿过一次 ，包包已经不记得什么时候买的了。这些东西占满了我们的储物空间，已经成为了没有意义的廉价收藏品 。
〖叁〗 、例如厨房用品柴 、米、油 、盐 、酱、醋 、茶 。因为这些东西每天的销量都都特别大 ，买来囤积也不会浪费。跟它有一个同样道理的还有垃圾袋和纸 ，在日常生活中我们也可以尽量买一些垃圾袋和纸来囤积，化妆品和零食也可以来用来囤积 。要记住囤积的物品一定是你在日常生活中经常用到能用到的东西 。